10 ผักลดความอ้วน กินผักลดน้ำหนัก รับประโยชน์ที่ดีที่สุด ได้ด้วยผักเหล่านี้
กินผักลดน้ำหนัก รับประโยชน์ที่ดีที่สุด ได้ด้วยผักเหล่านี้ วิธีลดความอ้วนมีอยู่ด้วยกันมากมายหลายวิธี วิธีหนึ่งที่ใครก็สามารถทำได้ง่ายๆ จากการใช้ชีวิตประจำวัน นั่นคือ การรับประทาน ผักลดความอ้วน ที่นอกจากจะเปี่ยมไปด้วยวิตามินและ แร่ธาตุที่มีคุณค่าทางโภชนาการแล้ว ผักยังมีสรรพคุณในการบำบัดรักษาโรคได้หลายชนิด เรียกได้ว่าเป็นยาตามธรรมชาติ
ที่ใช้เป็นวัตถุดิบในการประกอบอาหารกันอยู่แล้วนั่นเอง คุณสมบัติสำคัญอีกอย่างหนึ่งของผักที่เราจะลืมพูดถึงไม่ได้เลยก็คือ ผักสามารถที่จะช่วยลดความอ้วนได้อีกด้วย วันนี้เราจึงอยากมาแนะนำผักต่างๆซึ่งมีสรรพคุณในการลดความอ้วน เผื่อคุณสาวๆที่ต้องการควบคุมน้ำหนักตัวจะได้หามารับประทานกันไงล่ะ
1. หน่อไม้ฝรั่ง
แอสพารากัส หรือ หน่อไม้ฝรั่ง นอกจากจะเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุแล้ว ยังมีแคลอรี่และไขมันต่ำ และมีกากใยอาหารสูงจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก ซึ่งปกติแล้วจะนิยมเอามาผัดรับประทาน จึงต้องระวังเรื่องน้ำมันที่จะใช้ผัดนิดนึง ถ้าคิดจะลดความอ้วน หรือจะเอามานึ่งทานคู่กับน้ำพริกก็ได้
2. กะหล่ำปลี
นอกจากกะหล่ำปลีจะเปี่ยมด้วยเส้นใยอาหาร วิตามิน โฟเลทและแมงกานีสที่ช่วยในการดูดซับสารอาหารของร่างกายแล้ว ในกะหล่ำปลียังมีกรดทาร์ทาริกที่ช่วยยับยั้งแป้งและน้ำตาลไม่ให้แปรสภาพเป็นไขมัน จึงช่วยให้ควบคุมน้ำหนักตัวได้ แต่จะให้ดีควรรับประทานแบบสุกๆนะ จะได้ไม่เสี่ยงที่จะเป็นคอหอยพอกไงล่ะ
3. หัวหอม
หลายคนอาจจะไม่ชอบหัวหอมนัก เพราะนอกจากจะมีกลิ่นฉุนแล้วยังมีสารบางอย่างที่ทำให้เราน้ำตาไหล แต่รู้หรือไม่ว่า หัวหอมมีคุณสมบัติมากมายที่เป็นผลดีต่อการลดความอ้วน ทั้งช่วยปรับการไหลเวียนของเลือด ขับสารพิษ เผาผลาญไขมันและลดไขมันในร่างกายได้ดี แถมหัวหอมยังสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายชนิดอีกด้วย
4. มะเขือ
มะเขือเป็นผักอีกชนิดหนึ่งที่นิยมนำมารับประทานคู่กันกับน้ำพริก จะทานแบบสดๆหรือนำไปนึ่งก่อนรับประทานก็ได้ทั้งนั้น นอกจากนี้มะเขือยังมีคุณสมบัติในการช่วยย่อยอาหาร ช่วยในการขับถ่าย และช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้ ใครที่ชอบทานมะเขืออยู่เป็นประจำ ก็จะทำให้มีรูปร่างดีขึ้นได้ยังไงล่ะ
5. ผักสลัด
ผักสลัด เป็นผักยอดนิยมอีกหนึ่งชนิดสำหรับผู้รักษาสุขภาพและต้องการที่จะควบคุมน้ำหนัก เนื่องจากผักสลัดเป็นผักที่มี แคลอรี่ต่ำ ช่วยในการทำงานของระบบย่อยอาหารได้ดี ด้วยรสชาติที่หวานกรอบอร่อยรับประทานง่ายแถมมีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนัก จึงนิยมนำผักสลัดมาประกอบอาหารหลากหลายเมนู ใครชอบแบบไหนก็ดีต่อใจทั้งนั้น
6. พริก
เมนูอาหารไทยยอดนิยมหลายชนิด ส่วนใหญ่จะมีรสชาติเผ็ดร้อน ซึ่งจะขาดพริกไม่ได้เลย นอกจากพริกจะมีวิตามินซีซึ่งส่งผลดีต่อการดูดซึมอาหารของร่างกายและช่วยในการขับถ่ายแล้ว ในพริกยังมีสาร Ascorbic acid ที่เป็นตัวการสำคัญในการ ลดความอ้วน เพราะว่ามันสามารถช่วยให้ไขมันถูกเผาผลาญกลายเป็นพลังงานได้ดี หากใครกินพริกอยู่เป็นประจำ พร้อมกับควบคุมอาหารไปด้วยแล้ว ไขมันก็จะลดลงได้ยังไงล่ะ
7. มะเขือเทศ
ผักรสชาติหวานฉ่ำอย่างมะเขือเทศประโยชน์นอกจากจะช่วยบำรุงผิวพรรณของคุณสาวๆแล้ว ยังช่วยลดความอ้วนได้อีกด้วย เนื่องจากในมะเขือเทศมีทั้งสารไลโคปีน และเส้นใยอาหาร จึงช่วยในการลดคอเลสเตอรอล ช่วยให้ระบบไหลเวียนโลหิตดีขึ้น และช่วยกระตุ้นการเผาผลาญในร่างกายอีกด้วย อีกทั้งยังมีแคลอรี่ต่ำ แถมเมื่อรับประทานแล้วยังให้ความรู้สึกอิ่มท้องได้นาน ไม่หิวบ่อยๆด้วยนะ
8. กระเทียม
กระเทียมเป็นของที่หลายๆบ้านมักจะมีติดก้นครัวไว้เสมอ เนื่องจากกระเทียมใช้เป็นวัตถุดิบในการประกอบอาหารหลากหลายชนิด แม้กระเทียมจะมีกลิ่นฉุน แต่สรรพคุณของกระเทียมต้องขอบอกเลยว่าไม่ธรรมดา เพราะนอกจากกระเทียมจะช่วยรักษาโรคได้หลายชนิดแล้ว กระเทียมยังมีสารที่เรียกว่า “อัลลิซิน” ซึ่งมีคุณสมบัติในการช่วยลดคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือดได้อีกด้วย แต่หากจะรับประทานกระเทียมลดน้ำหนักให้ได้ผลนั้น ควรต้องรับประทานแบบสดๆและบดให้ละเอียดก่อนทาน เพราะสาร “อัลลิซิน” จะเกิดขึ้นเมื่อกระเทียมถูก หั่น สับ ทุบ บด และยังไม่ถูกทำให้สลายไปเมื่อเกิดการแปรสภาพ
9. ถั่วเหลือง
นอกจากถั่วเหลืองจะเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงและไม่มีคอเลสเตอรอลแล้ว ถั่วเหลืองยังช่วยลดน้ำหนักได้ดี เพราะใน ถั่วเหลืองมีสารที่ชื่อไอโซฟลาโวนส์ ซึ่งช่วยลดการสะสมไขมันในร่างกาย และมีเส้นใยอาหารสูงจึงช่วยให้อิ่มท้องได้เร็ว ใครที่ชอบรับประทานนมถั่วเหลืองจึงได้ทั้งอิ่มท้องและมีรูปร่างดีไปด้วยไงล่ะ
10. มะระ
ผักผิวขรุขระรสชาติขมอย่างมะระ เป็นผักอีกชนิดหนึ่งที่นิยมรับประทาน หาง่าย ราคาถูก แถมยังมากไปด้วยสรรพคุณในการบำบัดรักษาสมกับคำกล่าวที่ว่า หวานเป็นลมขมเป็นยาเลยทีเดียว นอกจากนี้แล้วมะระยังช่วยลดความอ้วนได้เป็นอย่างดี โดยเฉพาะมะระขี้นกที่มีประโยชน์มากมาย เพราะมีคุณสมบัติในการช่วยเผาผลาญและขจัดไขมันส่วนเกิน และยังมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ แถมยังช่วยขับของเสียและสารพิษออกจากร่างกายอีกด้วย
แม้การรับประทานผักเป็นวิธีหนึ่งที่จะช่วยในการ ลดความอ้วน แต่ก็ควรจะใช้วิธีอื่นๆอย่างเช่นการออกกำลังกายควบคู่กันไปด้วย เพื่อที่จะได้เห็นผลชัดเจนและลดน้ำหนักได้ไวขึ้นยังไงล่ะ
อ้างอิงจาก
https://selecthealth.org/blog/2021/08/fruits-and-veggies-that-help-burn-fat
